S'il est vrai que la gastronomie se veut le reflet de la culture locale, celle de l'Iran illustre donc à merveille sa diversité culturelle. La vitalité culinaire iranienne s'illustre par la diversité des plats traditionnels permettant d'apprécier ses nombreuses particularités locales.
Même si vous voyagez en Iran pour profiter de beaux paysages et lieux culturels et historiques, votre visite ne serait pas complète sans profiter des spécialités culinaires locales.
L'Iran, avec ses 2500 plats traditionnels et ses innombrables et savoureux arômes et épices qui offrent à chacune des préparations un goût unique, est l'endroit idéal pour les grands gourmands et les amoureux de la gastronomie et des saveurs locales.
La cuisine iranienne est aussi variée que le nombre de ses provinces. Chacune de ses régions possède ses propres plats traditionnels. Traditionnellement, la table iranienne a été riche en variété. Cette tradition se poursuit aujourd'hui. Les amateurs de la bonne cuisine venant du monde entier ont une très bonne raison de visiter les différentes provinces iraniennes, puisqu’ils ont l'occasion de savourer les spécialités locales combinant saveurs traditionnelles et modernes ... avec des résultats délicieux.
Au grand bonheur de tous ceux qui visitent l'Iran, les occasions de vivre les mêmes expériences culinaires que les « locaux » se font plus nombreuses et variées que jamais. Marchés publics, routes gourmandes dans les régions et visites de fermes de près favorisent la découverte de produits locaux surtout lors des saisons chaudes. Elles encouragent également les échanges entre les producteurs et le grand public, dans une ambiance des plus conviviales! Quel plaisir de connaître l’histoire derrière les aliments ou de ressentir la passion des gens qui les produisent ou les transforment!
Ce riche patrimoine gastronomique de l'Iran qui reflète parfaitement la richesse culturelle et l’authenticité du pays séduit de plus en plus d’étrangers chaque année et a rendu le secteur touristique iranien de plus en lus promoteur notamment ces derniers années.
Des tours gourmands en Iran et dans les rues des grandes villes est une occasion à ne pas manquer afin de s'initier aux spécialités locales d’une destination qui combine harmonieusement urbanité et ruralité.
La Source: IRNA.Francais
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